청어의 효능

오늘은 청어 효능에 대해 알아보도록 하겠다. 청어는 고등어나 꽁치같이 우리가 흔히 먹는 생선은 아니지만 예부터 맛좋기로 유명한 생선이다. 청어는 떼 지어 다니는데 일순간 사라졌다 나타나는 것을 반복한다고 한다. 청어는 한의학적으로 따뜻하지도 차갑지고 않은 중간 성질을 지닌 생선으로 해독하는 효능이 있으며 소변이 잘 나오게 한다고 한다. 청어의 알은 따뜻한 성질이 있어 폐와 신장에 좋고 천식을 멈추게 하는데 도움을 준다. 청어에는 지방이 다량 함유되어 있는데 대부분이 불포화지방산인 오메가 3 지방산이다. 오메가 3 지방산은 혈전을 막아 중풍이나 심장병과 같은 질병을 예방하고 두뇌발달과 기억력 증진에 도움을 주어 치매예방에도 좋다. 청어에는 핵산, 비타민e가 다량 함유되어있어 항산화 작용이 강하다. 또한 셀레늄도 함유되어 있으며 노화를 억제하고 성기능에도 좋다고 알려져 있다. 청어에는 류신, 라이신, 이 소류 신, 메티오닌, 페닐알라닌, 트레오닌 등 필수 아미노산이 골고루 함유되어있다. 청어에는 단백질과 지방이 골고루 함유되어 있어 보양식으로 탁월한 효과를 지니고 있다. 병을 앓고 난 뒤 회복기에 있는 환자나 쇠약한 사람에게 좋은 보양식이라 하겠다. 또한 빈혈이 있는 사람에게도 좋으며 그밖에 칼슘, 인, 아연 등 미네랄도 풍부하게 들어있다.